在莱州农村坐席的味道……你还记得吗？

农村酒席菜品没有酒店那么讲究形式和外观，但是品尝起来味道却不比酒店厨师做的差，也有人说其实真正大厨正是这些农村做酒席的师傅，只有他们更了解人的真实口感和味觉。

农村酒席上的各种食材大部分取自本地的有机农产品和刚打上来的海产品。

在农村吃喜酒，感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。

依稀记得小时候有次跟着爸爸去吃酒席，开席的时候，菜是一个一个往上端的，我记得只要这边上来一个菜，那边近十个小孩就开始疯狂地“扫盘”，每个人都跃跃欲试拿着筷子，上来一个菜迅速清空，我当然也不甘示弱和他们一起抢着吃，可以想象那时候吃酒席对孩子的吸引力有多么强。

最后端上来一盘花生米，一个邻村的大人一把把花生米抱在怀里，忙说：“这个不许抢啊，这个给我们大人喝酒！”桌上的小孩都乐了，好像打了胜仗一样。

酒席作为一种活动存在着，延续着习俗与文化，形式不断地发生着变化，从农村的“席”到如今的酒店里的“酒席”，还有多年后的其他存在形式。但最难以忘记的，还是小时候在农村坐席的味道。

责任编辑：雪菲

记得那年给我分配的任务是刷碗，我准备了三个大盆，三块抹布，凉水开水兑好，力争把每个碗筷刷干净，做菜大师傅冲我吼你在干什么？难道嫌不干净？要不再加个大盆冲一遍？大师傅说我是嫌太慢了，看好啦我给你打个样，顺手拿起一只刚撤下来的菜盘子，往有洗洁精的第一个大盆里一插，左右-晃，完事。啊？这也行？上面还有菜叶呢，大师傅再拿抹布一抹，成功。

河豚是个好东西，但是要注意啊

这个场景还记得哦