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[美食日记] 锅塌肉片这么做,很简单!

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该用户从未签到

发表于 2018-1-3 14:18:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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锅塌里脊、锅塌豆腐这些菜,听起来是不是很难,但又很好吃的样子?想吃的太多,能做的太少,怎么办呢?与其永远眼馋,不如抄起锅铲,走出第一步,做第一盘菜。都已经2018了,下厨炒菜这种小事一定要克服掉才好啊。愿大家都能在厨房中找到乐趣~
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制作方法 :

1、 准备里脊肉一块,鸡蛋三个,大葱一小段,蒜几瓣。
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2、 大葱切葱花,蒜切片。
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3、 里脊肉切片。
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4、 放入盘中,放入适量盐。
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5、 放入料酒。
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6、 放入生粉,抓匀备用。
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7、鸡蛋打碎放入碗中,放入适量盐搅拌均匀,备用。
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8、热锅冷油(油少许就行),将肉片放进去。
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9、 倒入蛋液。
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10、 然后摊匀。
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11、 煎至一面金黄色翻面,撒上葱花、蒜片。
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12、 加入适量的水。
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13、 然后小火炖一会,熟透后出锅切成小块盛盘即可。
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ps:猪肉的选择上,除了精肉,个人觉得带肥有瘦的五花肉口感也很赞,肉里自身的肥肉能够让成品不柴,口感更好,经过油炸以后,肥肉的油也析出了不少,不会那么腻,不排斥肥肉的同学,可以试试选择五花肉做原料!

该用户从未签到

发表于 2018-1-3 14:19:20 | 显示全部楼层
看着挺好吃的,试试
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