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[美食日记] 香喷喷的苦瓜太阳蛋

该用户从未签到

发表于 2017-10-7 10:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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喜欢吃苦瓜吗?那这道菜你一定要试试。不喜欢吃苦瓜吗?那,这道菜也值得你试试......

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原料:苦瓜、鹌鹑蛋、生抽、香油、香葱、盐
制作过程:
1.苦瓜横切,去里面瓤、和白色薄膜部分(因为薄膜部分特别苦,所以也要去掉)
2.水沸腾后煮苦瓜。苦瓜颜色变深即关火马上捞出放在凉水里。

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3.苦瓜摆在烤盘中。

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4.然后打鹌鹑蛋到苦瓜圈内部。

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5.烤箱230度预热5分钟。再把放了苦瓜的盘子放进烤箱。

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6.在烤好的苦瓜鹌鹑蛋上趁热随意撒上一些香葱末,然后浇生抽、再滴上香油即可。

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ps:烤箱预热这一步如果没有的话,鹌鹑蛋一进烤箱,蛋黄表层就不会马上凝结,就无法呈现亮黄黄的表面了。

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看起来好看,也好吃,注意,鹌鹑蛋一定要熟,不然会腥。
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
     
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-29 06:47
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-11-13 20:54:41 | 显示全部楼层
    苦瓜,最好的吃法,就是清炒。汆水过后,清炒!千万不要炒肉丝,千万不要炒鸡蛋,就是清炒!只要盐的分量放准了,绝对的清香爽口。
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