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[美食菜谱] 蒜泥肉末茄子

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-24 06:01
  • 签到天数: 577 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-3-22 12:33:58 手机莱州论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    ——蒜泥肉末茄子
    做法:1.将白茄子洗净,去除蒂把,逢中对半切开,再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条,不切断为好。2.将切好的茄子条平铺大盘上,放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟)3.肉末调入白糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀,稍加腌制;红椒去蒂去籽切碎丁,大蒜小葱切茸,将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用。4.将锅烧热注植物油,将剁细的豆瓣酱倒入锅中,加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香,将蒜茸、红椒碎入锅爆香,肉末倒入锅中,炒散炒香。5.调入酱油、蚝油炒匀,锅中倒入一碗清水,大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓,调入少许香醋推匀,用水淀粉勾个芡起锅。6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水,移至成品盘中,浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁,即可上桌食用 。
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    该用户从未签到

    发表于 2016-3-22 12:38:07 | 显示全部楼层
    我这还没吃午饭,看着你发的图片更饿了,我已经吃了一个大梨充饥了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 00:12
  • 签到天数: 41 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2016-3-22 12:45:53 手机莱州论坛 | 显示全部楼层
    看着有食欲
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-24 06:01
  • 签到天数: 577 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2016-3-22 21:08:10 手机莱州论坛 | 显示全部楼层
    1113 发表于 2016-3-22 12:38
    我这还没吃午饭,看着你发的图片更饿了,我已经吃了一个大梨充饥了。

    有食欲是好事,说明很健康!
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-24 06:01
  • 签到天数: 577 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2016-3-22 21:08:52 手机莱州论坛 | 显示全部楼层

    懂生活,才有品味。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-6 00:19
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-7-4 10:43:21 | 显示全部楼层
    谢谢啦,很有用!
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